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【AOF8】海抜8200’で肉食系「芋煮」を作ってみた: バーグー

ハム、ベーコン、鶏、牛・・・肉と肉に肉を入れる伝統の肉シチューのご紹介。アメリカ中西部オハイオ川流域は「芋煮会(Social Stew)」が盛ん。村人が持ち寄る野菜を、村の広場に据えた巨大鍋にどんどんブチ込んで、昔はバッファロー、鹿、熊、狐、アナグマ、ビーバー、リス、アライグマ、オポッサム、プレリードッグ、七面鳥と、肉なら何でも入れたので不名誉な別称が「ロードキル(Road-Kill=轢死動物)シチュー」。今回はタフなフライフィッシング釣行のエネルギー補給に、ベースキャンプ＠海抜2,500mでの夕食で。ご飯に掛けてもｂ！料理名: Burgoo　※ベーコン・ブロック→ベーコンの赤身部分の塊り今遠征の目的→sm18977972他の【AOF】→mylist/26342717アメリカ渓流釣り/遊び→mylist/25334109

投稿日：2012-10-04 11:43:32
長さ：00:03:59
PV:1087　 コメ:55　 マイリス：11

料理　アウトドア　野外料理　本場アメリカン　キャンプ　シチュー　芋煮　サワードウブレッド　肉料理　アメリカ料理